多歧管冷凍干燥機是一種用于實驗室的冷凍干燥設備。該設備利用多歧管設計，可以同時處理多個樣品，提高了工作效率。其工作原理主要是通過低溫冷凍和減壓升華的方式，將樣品中的水分從固態直接升華為氣態，從而達到干燥的目的。
多歧管冷凍干燥機廣泛應用于生物、醫藥、食品等領域，用于干燥各種樣品，如生物制品、藥物、食品等。它具有干燥速度快、干燥效果好、操作簡便等優點，是實驗室中常用的干燥設備之一。
多歧管冷凍干燥機的干燥原理主要是基于物質的物理變化過程，即物質從液態到固態再到氣態的相變過程。具體來說，其干燥原理包括以下幾個步驟:
1.冷凍:先將需要干燥的物料置于冷凍室內，通過制冷系統使物料降溫至冰點以下，使物料中的水分凍結成冰冰。
2.真空:然后，將冷凍室密閉，通過真空系統將室內的空氣抽出，使物料處于低壓狀態下。
3.升華:在低溫和低壓的條件下，物料中的冰直接由固態升華為氣態，即水分從物料中直接以水蒸氣的形式逸出。
4.捕水:升華出的水蒸氣通過真空泵組抽至捕水倉內，在-40℃℃~-45℃的排管外壁上凝結被捕，從而實現水分的去除，
5.供熱:在升華過程中，通過加熱板導熱或輻射方式供給熱能，使物料中的水分持續升華，直至達到規定的要求。
6.結束:當物料中的水分被去除，達到規定的干燥要求時，停止供熱和抽真空完成物料的凍干全過程。
綜上所述，多歧管冷凍干燥機的干燥原理主要是通過冷凍、真空、升華、捕水和供熱等步驟，將物料中的水分以水基氣的形式去除，從而實現物料的干燥。
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